Produção Sustentável

Sustentabilidade na Alimentação
Temos ouvido muito na mídia referente as dificuldades com os desperdiços de alimentos no sistema estándar hoje em día.

As empresas industriais, restaurantes, botecos, rotisserías estão fazendo o esforço para desenvolver pratos que comercial e logísticamente, tentam chegar as populaçoes mais baixas para melhorar a alimentação em geral mais isso na outra mão, esta gerando um grande desperdiços de materias primas e produtos de primeira necessidade nas messas dos Brasileiros: feijão, arroz e outros são jogados no lixo.

Produção Própria ECOLOGICA

No Misterra Bistrô, estamos planejando um sistema de produção e seleção de pratos que além de bonhitos e gostos, tenham o mínimo de desperdiço para o meio ambiente. Ecologicamente, também estamos trabalhando para melhorar: produção propria e ecológica (sem incorporar produtos químicos ou adubos comerciais) para oferecer especiária e ervas aromáticas naturais e frescas, ja plantadas temos hoje em crescimento:

• Cebolinha
• Salsa
• Coentro
• Pimienta do Biquinho

Temos em projeção adicionar (em quanto dispoer de mais espaços adecuados para esses projetos) outras ervas e folhas: manjericão, tomate cherry, alface, agrião, pimentão doce e pimienta calabresa são os nossos objetivos mais próximos.